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山東省市場監(jiān)督管理局關于第六批“你點我檢”專項抽檢情況的通告2023年第32期(總第428期)

根據(jù)收集的群眾意愿,第六批共抽檢餅干、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品和飲料9大類100批次食品樣品,其中1批次餅干樣品不合格,檢出了質量指標不達標問題

過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當,導致油脂過度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過度氧化,使得最終產(chǎn)品過氧化值超標。

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過氧化值
滋食日式小圓餅(奶鹽味) 330克/袋
單位名稱:臨沂家家悅超市有限公司沂州路店
單位地址:山東省臨沂市蘭山區(qū)金雀山街道沂州路與金壇路交匯處
檢測結果:初檢結果:過氧化值(以脂肪計)||0.45g/100g||≤0.25復檢結果:過氧化值(以脂肪計)||0.47g/100g||≤0.25
檢驗機構:初檢機構:山東省產(chǎn)品質量檢驗研究院復檢機構:青島海關技術中心
檢測標準:GB 5009.227-2016  
 
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