GB 5009.123-2023本標準代替GB 5009.123-2014 食品安全國家標準 食品中鉻的測定。本標準規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法。本標準適用于食品中鉻的測定。（點擊圖片查看標準詳情）
第一法 石墨爐原子吸收光譜法
原理:試樣消解處理后,經(jīng)石墨爐原子化,在357.9nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內(nèi)鉻的吸光度值與鉻含量成正比,與標準系列比較定量。
| 硝酸 |
| HNO3，優(yōu)級純 |
| 高氯酸 |
| HCIO4，優(yōu)級純 |
| 磷酸二氫銨 |
| NH4H2PO4，優(yōu)級純 |
| 重鉻酸鉀 |
| K2Cr2O7，CAS號：7778-50-9，純度＞99.99% |
| 鉻標準溶液 |
| 鉻標準儲備溶液(1000 mg/L) |
| 原子吸收光譜儀 |
| 配石墨爐原子化器，附鉻空心陰極燈 |
| 電子天平 |
| 感量為0.1 mg和1mg |
| 電熱板 |
| 可調(diào)式 |
| 電爐 |
| 可調(diào)式 |
| 微波消解系統(tǒng) |
| 配聚四氟乙烯消解內(nèi)罐 |
| 壓力消解罐 |
| 配聚四氟乙烯消解內(nèi)罐 |
| 恒溫干燥箱 |
| – |
| 馬弗爐 |
| – |
| 勻漿機 |
| – |
| 粉碎機 |
| 高速粉碎機 |
第二法 電感耦合等離子體質(zhì)譜法
見:食品中多元素的測定(GB 5009.268-2016)
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