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寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳 2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示 (第四十七期)

近期,寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳組織對55批次月餅進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢,經(jīng)檢驗(yàn)54批次合格,1批次不合格

脫氫乙酸是一種防腐劑,對霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。目前廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐保鮮。相比于常見的防腐劑—苯甲酸鈉而言,脫氫乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。脫氫乙酸對人體的毒副作用尚不清晰,只是其過量會帶來食品的刺激性氣味。

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脫氫乙酸及其鈉鹽
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單位名稱:銀川新華百貨連鎖超市有限公司中寧店
單位地址:寧夏中衛(wèi)市中寧縣恒辰世紀(jì)財富商業(yè)廣場A區(qū)(倉庫地址:寧夏中衛(wèi)市中寧縣恒辰世紀(jì)財富商業(yè)廣場A區(qū))
檢測結(jié)果:脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.9g/kg║≤0.5g/kg
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):寧夏食品檢測研究院
檢測標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.121-2016  
 
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