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海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于18批次不合格食品情況的通告 (2023年第16期)

近期,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、肉制品、乳制品、食品添加劑、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、食用油 油脂及其制品共20類(lèi)產(chǎn)品656批次,其中合格樣品638批次,不合格樣品18批次。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括獸藥殘留和餐飲具微生物不合格。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑,氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能,引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病,過(guò)量食用氯霉素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

1
氯霉素/肉水產(chǎn)品
白貝
單位名稱(chēng):??诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場(chǎng)159號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖0.638μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
白貝
單位名稱(chēng):秀英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 王斌
單位地址:海口市秀英區(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)水產(chǎn)區(qū)11號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖1.44μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱(chēng):??谛阌⒘置魑呢愵?lèi)攤位
單位地址:海口市秀英區(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貝類(lèi)攤位10號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖0.510μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱(chēng):??谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位
單位地址:??谑行阌^(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)攤位3號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖70.0μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
花甲
單位名稱(chēng):??谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位
單位地址:海口市秀英區(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)攤位3號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖2.15μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱(chēng):??诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場(chǎng)159號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖0.312μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
紅螺
單位名稱(chēng):??诿捞m林澤麗海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑市場(chǎng)230號(hào)攤位
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖1.85μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱(chēng):海口美蘭林澤麗海鮮攤
單位地址:海南省??谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑市場(chǎng)230號(hào)攤位
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖3.28μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
單位名稱(chēng):??诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤
單位地址:??谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)282號(hào)攤位
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖1.38μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
白貝
單位名稱(chēng):??诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤
單位地址:海口市美蘭區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)282號(hào)攤位
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖1.17μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
花甲
單位名稱(chēng):??诃偵皆B(yǎng)水產(chǎn)品攤
單位地址:??谑协偵絽^(qū)鳳翔街道辦城南一橫路1號(hào)鳳翔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品攤
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖1.24μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
檸檬魚(yú)
單位名稱(chēng):??邶埲A張成元魚(yú)攤
單位地址:海口市南沙路坡博市場(chǎng)內(nèi)124號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氯霉素‖3.01μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 

氟苯尼考是在八十年代后期成功研制的一種新的獸醫(yī)專(zhuān)用氯霉素類(lèi)的廣譜抗菌藥。檢出氟苯尼考,可能是企業(yè)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考,或使用的飼料中帶入了氟苯尼考,導(dǎo)致該物質(zhì)殘留積累在水產(chǎn)品體內(nèi)。

2
氟苯尼考/水產(chǎn)品
芒果螺
單位名稱(chēng):??邶埲A杜振友水產(chǎn)品點(diǎn)
單位地址:海口市新港農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)76-77號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:氟苯尼考‖458μg/kg‖≤100μg/kg
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):SN/T 1865-2007  
 

呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎等疾病。

3
呋喃唑酮代謝物/水產(chǎn)品
立魚(yú)
單位名稱(chēng):海口龍華王和聯(lián)二號(hào)水產(chǎn)品攤
單位地址:海南省??谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)蒼西村88號(hào)蒼西集貿(mào)市場(chǎng)
檢測(cè)結(jié)果:呋喃唑酮代謝物‖16.8μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 
檸檬魚(yú)
單位名稱(chēng):??邶埲A張成元魚(yú)攤
單位地址:??谑心仙陈菲虏┦袌?chǎng)內(nèi)124號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:呋喃唑酮代謝物‖3.50μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 

孔雀石綠作為染色劑常被用于皮革業(yè)、紡織業(yè)、制陶業(yè)、食品和生物等領(lǐng)域,是人工合成的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物。同時(shí),孔雀石綠也可以作為殺菌劑、驅(qū)蟲(chóng)劑,用于預(yù)防與治療水生動(dòng)物的細(xì)菌、真菌和寄生蟲(chóng)感染,由于其成本低廉且效果顯著,因此被普遍用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。不僅對(duì)人體免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響,同時(shí)還具有遺傳毒性,是一類(lèi)具有高致癌、高致畸和致突變等潛在副作用的化合物。

4
孔雀石綠
黃花魚(yú)
單位名稱(chēng):??邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤
單位地址:??谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)
檢測(cè)結(jié)果:孔雀石綠‖2.30μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 19857-2005  GB/T 20361-2006  
 
立魚(yú)
單位名稱(chēng):??邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤
單位地址:海口市龍華區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)
檢測(cè)結(jié)果:孔雀石綠‖1.64μg/kg‖不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 19857-2005  GB/T 20361-2006  
 

淡水魚(yú)中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。人若長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致恩諾沙星在體內(nèi)蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還有可能使人體產(chǎn)生耐藥性,影響軟骨發(fā)育,導(dǎo)致畸形。

5
恩諾沙星/水產(chǎn)品
黃花魚(yú)
單位名稱(chēng):??邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤
單位地址:??谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)
檢測(cè)結(jié)果:恩諾沙星‖325μg/kg‖≤100μg/kg
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

大腸菌群是指具有某些特性的一組細(xì)菌,跟糞便污染有關(guān),其中包括大腸桿菌和陰溝腸桿菌等。大腸菌群分布比較廣,廣泛存在于自然界和恒溫動(dòng)物糞便中。但某些食物中有糞便污染,能推測(cè)該食品存在腸道致病菌污染的可能性,可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

6
大腸菌群
餐飲具
單位名稱(chēng):洋浦湘江紅酒樓
單位地址:洋浦利浦商業(yè)樓127-129房
檢測(cè)結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 
復(fù)用餐飲具
單位名稱(chēng):屯昌屯城漢哥鵝肉店
單位地址:海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)環(huán)東一路南洋廣場(chǎng)14幢13號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:大腸菌群║檢出║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 4789.3-2016  
 
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