2024年11月11日發(fā)布最新食品抽檢結(jié)果，重慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制...

大腸菌群是一組在人類和動(dòng)物腸道中常見的細(xì)菌，它們通常作為腸道正常菌群的一部分存在。然而，當(dāng)這些細(xì)菌出現(xiàn)在食品中，尤其是冷飲食品如雪糕時(shí)，它們的存在可能意味著食品衛(wèi)生條件不佳，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。 一、超標(biāo)的危害大腸菌群超標(biāo)不僅可能引起食物中毒，還...

近期，農(nóng)夫山泉因溴酸鹽含量問題而陷入輿論漩渦。香港消費(fèi)者委員會(huì)在一份報(bào)告中指出，在農(nóng)夫山泉和百歲山的瓶裝水樣本中檢測(cè)出每升3微克的溴酸鹽，達(dá)到了歐盟標(biāo)準(zhǔn)上限。溴酸鹽是飲用水在經(jīng)過臭氧消毒殺菌過程中可能產(chǎn)生的副產(chǎn)品，長期攝入高含量的溴酸鹽可能...

GB 14934-2016本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了消毒餐(飲)具的衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲服務(wù)提供者、集體用餐配送單位、餐(飲)具集中清洗消毒服務(wù)單位提供的消毒餐(飲)具,也適用于其他消毒食品容器和食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備。不經(jīng)清洗直接使用的餐(飲)具...

最近廣州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語和定義，規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。 該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品安全...

代替GB/T 4789.3-1994；大腸菌群 Coliform bacteria一群能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。該菌主要來源于人畜糞便,故以此作為糞便污染指標(biāo)來評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量,推斷食品中有否污染腸道致病...

替代標(biāo)準(zhǔn)：GB 4789.3-2010；本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中大腸菌群(Coliforms)計(jì)數(shù)的方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于大腸菌群含量較低的食品中大腸菌群的計(jì)數(shù)；第二法適用于大腸菌群含量較高的食品中大腸菌群的計(jì)數(shù)。（點(diǎn)擊圖片查看標(biāo)準(zhǔn)詳情） 替代...

近期，甘肅省市場監(jiān)管局在甘肅省范圍內(nèi)開展了2023年國家轉(zhuǎn)移地方食品安全抽檢計(jì)劃，共檢出19批次不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是食品添加劑超限量、超范圍使用問題、微生物不合格、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)不合格、農(nóng)獸藥殘留不合格、污染物超標(biāo)、生物毒素不合格 苯并［...

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，為進(jìn)一步保障食品安全，省市場監(jiān)管局對(duì)餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品...

近期，河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢了餅干，餐飲食品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，調(diào)味品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點(diǎn)，酒類，糧食加工品，肉制品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯類和膨化食品，水產(chǎn)制品，水果制品...