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安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息通告(2023年第27期)

近期,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、問卷調(diào)查表等多種渠道,面向社會(huì)廣泛征集消費(fèi)者最關(guān)心的食品品種,組織開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。根據(jù)網(wǎng)民投票靠前和群眾現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)抽的品種,食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、薯類和膨化食品等14類食品100批次樣品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品98批次、不合格樣品2批次

造成農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染,導(dǎo)致蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

1
鎘/蔬菜
西紅柿 計(jì)量稱重
單位名稱:合肥市新站區(qū)合家悅鄰里生活超市
單位地址:安徽省合肥市新站區(qū)皇藏峪路與珍珠路交口合家悅菜市場(chǎng)一層102號(hào)
檢測(cè)結(jié)果:鎘(以Cd計(jì))║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.15-2014  
 

二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是,食品在加工過程中,超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑.二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

2
二氧化硫殘留量
牙簽瓜子 計(jì)量稱重
單位名稱:合肥市廬陽區(qū)金予恒食品店
單位地址:安徽省合肥市廬陽區(qū)海棠街道鳳臺(tái)路328號(hào)美侖豪庭5幢商105/105上
檢測(cè)結(jié)果:二氧化硫殘留量║0.361g/kg║不得使用
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):GB 5009.34-2016  
 
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