最近廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。 該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品安全...