1 抽樣方法

以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。

隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生。

整機：每批次產(chǎn)品抽取樣品2臺，其中1臺作為檢驗樣品，1臺作為備用樣品。

材料樣塊：抽取金屬材料，但帶涂（鍍）層的金屬材料除外。材料樣塊在直接接觸食品的部件上截取，或在與其部件的材質(zhì)、材料牌號和生產(chǎn)商相同的原材料上截取。每批次產(chǎn)品截取樣塊6組，每組樣塊應(yīng)滿足表面積≥50cm²，其中3組作為檢驗樣品，3組作為備用樣品。

2 檢驗依據(jù)

表1 工業(yè)電熱食品加工設(shè)備

表2  商用電熱食品加工設(shè)備

執(zhí)行企業(yè)標準、團體標準、地方標準的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。

3 判定規(guī)則

3.1依據(jù)標準

GB 4806.9—2016?食品安全國家標準?食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.9-2023 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4706.1-2005?家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求

GB 4706.33—2008 家用和類似用途電器的安全 商用電深油炸鍋的特殊要求

GB 4706.34-2008?家用和類似用途電器的安全 商用電強制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐的特殊要求

GB 4706.35-2008?家用和類似用途電器的安全 商用電煮鍋的特殊要求

GB 4706.36—2014?家用和類似用途電器的安全 商用電開水器和液體加熱器的特殊要求

GB 4706.37-2008?家用和類似用途電器的安全 商用單雙面電熱鐺的特殊要求

GB 4706.39-2008?家用和類似用途電器的安全 商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求

GB 4706.40-2008?家用和類似用途電器的安全 商用多用途電平鍋的特殊要求

GB 4706.52-2008?家用和類似用途電器的安全 商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求

GB/T 10644-2022??電熱食品烤爐

現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

3.2判定原則

經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定。

4 附則

本細則代替《市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布兒童及嬰幼兒服裝等90種產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細則的公告》（2023年第15號）中的《工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細則》。