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這可真不厚道!“鼎厚道”黃豆醬油全氮指標不達標 | 山東

根據(jù)收集的群眾意愿,第二批食品安全“你點我檢”共抽檢茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、速凍食品、調(diào)味品和糖果制品13大類100批次食品樣品,其中食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品2大類食品2批次樣品不合格,檢出了農(nóng)藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標問題

全氮包括有機氮和無機氮,是影響醬油風味的指標。全氮含量的高低,直接反應(yīng)釀造醬油的品質(zhì)好壞。全氮的高低將會直接影響著醬油的風味和營養(yǎng)成分。醬油全氮不合格的原因,可能是個別企業(yè)發(fā)酵工藝控制不到位,或者是稀釋過程中加入了過量的水。

1
全氮
黃豆醬油(釀造醬油) 260ml/袋
單位名稱:薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)苗慧百貨超市
單位地址:山東省棗莊市薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)沙溝西村加油站對面南88米
檢測結(jié)果:全氮(以氮計)||0.555||g/100mL||≥0.70
檢驗機構(gòu):
檢測標準:GB 18186-2000  
 

是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑,對害蟲具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性,用于葉面噴霧及土壤灌根處理。如果長期食用噻蟲嗪超標的食物,可能會對身體健康造成影響。

2
噻蟲嗪
圓茄 散裝
單位名稱:棗莊銀座商城有限公司臺兒莊分公司
單位地址:山東省棗莊市臺兒莊區(qū)運河街道辦事處華興路西首
檢測結(jié)果:噻蟲嗪||0.83||mg/kg||≤0.5
檢驗機構(gòu):
檢測標準:GB/T 20770-2008  
 
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