本標準代替GB 5009.12-2017 食品安全國家標準 食品中鉛的測定。本標準規(guī)定了食品中鉛的石墨爐原子吸收光譜、電感耦合等離子體質(zhì)譜和火焰原子吸收光譜測定方法。本標準適用于食品中鉛的測定。（點擊圖片查看標準詳情）
第一法 石墨爐原子吸收光譜法
原理:試樣消解處理后,經(jīng)石墨爐原子化,在283.3nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內(nèi),鉛的吸光度值與鉛含量成正比，與標準系列比較定量。
| 硝酸 |
| HNO3，優(yōu)級純 |
| 高氯酸 |
| HCIO4，優(yōu)級純 |
| 磷酸二氫銨 |
| NH4H2PO4，優(yōu)級純 |
| 硝酸鈀 |
| Pd(NO3)2，優(yōu)級純 |
| 乙酸銨 |
| CH3COONH4，優(yōu)級純 |
| 乙酸鈉 |
| CH3COONa，優(yōu)級純 |
| 硝酸鉛 |
| Pb(NO3)2，CAS號：10099-74-8，純度≥99.99% |
| 原子吸收光譜儀 |
| 配石墨爐原子化器，附鉛空心陰極燈 |
| 分析天平 |
| 感量分別為0.1mg和1mg |
| 電熱爐 |
| 可調(diào)式 |
| 電熱板 |
| 可調(diào)式 |
| 微波消解系統(tǒng) |
| 配聚四氟乙烯消解內(nèi)罐 |
| 恒溫干燥箱 |
| – |
| 壓力消解罐 |
| 配聚四氟乙烯消解內(nèi)罐 |
| 固相萃取柱 |
| 填料為亞氨基二乙酸型樹脂，0.075mm~0.150mm，0.5g，1mL |
| 鉛標準溶液 |
| 鉛標準儲備液(1000 mg/L) |
第三法 火焰原子吸收光譜法
原理:試樣經(jīng)處理后,鉛離子在一定pH條件下與二乙基二硫代氨基甲酸鈉(DDTC)形成絡(luò)合物,經(jīng)4-甲基-2-戊酮(MIBK)萃取分離，導(dǎo)入原子吸收光譜儀中,經(jīng)火焰原子化,在283.3 nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內(nèi)鉛的吸光度值與鉛含量成正比，與標準系列比較定量
| 硝酸 |
| HNO3，優(yōu)級純 |
| 高氯酸 |
| HClO4，優(yōu)級純 |
| 硫酸銨 |
| (NH4)2SO4，分析純 |
| 檸檬酸銨 |
| C6H5O7(NH4)3，分析純 |
| 溴百里酚藍 |
| C27H28O5SBr2，分析純 |
| 二乙基二硫代氨基甲酸鈉 |
| DDTC，(C2H5)2NCSSNa · 3H2O |
| 氨水 |
| NH3 · H2O，優(yōu)級純 |
| 4-甲基-2-戊酮 |
| MIBK，C6H12O |
| 鹽酸 |
| HCl，優(yōu)級純 |
| 硝酸鉛 |
| Pb(NO3)2，CAS號：10099-74-8，純度≥99.99% |
| 水 |
| 為GB/T 6682規(guī)定的二級水 |
| 原子吸收光譜儀 |
| 配火焰原子化器，附鉛空心陰極燈 |
| 分析天平 |
| 感量分別為0.1mg和1mg |
| 電熱爐 |
| 可調(diào)式 |
| 電熱板 |
| 可調(diào)式 |
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