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這雞蛋是不是草雞蛋不重要,重要的是檢出獸藥甲硝唑殘留?。虾?/a>

“根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定,現(xiàn)將我局開(kāi)展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下: 本次抽檢信息涉及食用油等6大類食品。抽檢樣品共計(jì)498批次,其中合格495批次、不合格3批次,不合格率0.6%。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品3批次(不合格項(xiàng)目:6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鎘(以 Cd 計(jì))和甲硝唑)。

6-芐基腺嘌呤是一種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,可以促進(jìn)細(xì)胞分裂,加快豆芽生長(zhǎng)。但為確保豆芽食用安全,豆芽生產(chǎn)過(guò)程中不得使用上述物質(zhì)。不合格原因可能是種植戶在種植過(guò)程中違規(guī)使用所致。

1
6-芐基腺嘌呤
黃豆芽
單位名稱:上海市楊浦區(qū)楊菊農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
單位地址:上海市楊浦區(qū)中原路209號(hào)(陽(yáng)普菜市場(chǎng)國(guó)和分公司229號(hào)包房)
檢測(cè)結(jié)果:6-芐基腺嘌呤(6-BA)║93.2μg/kg║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):中檢科(上海)測(cè)試技術(shù)有限公司
 

造成蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染,導(dǎo)致蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。

2
菜心
單位名稱:上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經(jīng)營(yíng)部
單位地址:上海市楊浦區(qū)河間路820號(hào)一層
檢測(cè)結(jié)果:鎘(以 Cd 計(jì))║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):中檢科(上海)測(cè)試技術(shù)有限公司
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甲硝唑?qū)儆诳股仡愃幬?,用于治療禽類的傳染性疾病引起的生殖系統(tǒng)炎癥,甲硝唑存在致癌性和致遺傳變異等毒副作用。檢出甲硝唑可能是養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過(guò)程中使用了該類藥物。

3
甲硝唑
草雞蛋
單位名稱:上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經(jīng)營(yíng)部
單位地址:上海市楊浦區(qū)世界路99號(hào)-10
檢測(cè)結(jié)果:甲硝唑║4.18μg/kg║不得檢出
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu):中檢科(上海)測(cè)試技術(shù)有限公司
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2022年10月31日

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