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集體配餐將成為常態(tài),我們要如何保障食品安全與衛(wèi)生?
最近廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語和定義,規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。 該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品安全...
最近廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為DB4401/T 259-2024-集體用餐配送膳食管理規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)確立了集體用餐配送膳食的術(shù)語和定義,規(guī)定了加工、配送和安全管理的要求。本文件適用于集體用餐配送膳食加工和配送操作。 該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品安全...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次抽樣數(shù)量見表1。 表1 抽取樣品數(shù)量 序號(hào) 產(chǎn)品種類 抽樣數(shù)量 檢驗(yàn)樣品數(shù)量 備用樣品數(shù)量 (條/套/個(gè)) (條/套/個(gè)) ...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次產(chǎn)品抽取樣品2件(條、套),其中1件(條、套)作為檢驗(yàn)樣品,1件(條、套)作為備用樣品。 2 檢驗(yàn)依據(jù) 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次產(chǎn)品抽取樣品2件(條、套),其中1件(條、套)作為檢驗(yàn)樣品,1件(條、套)作為備用樣品。 2 檢驗(yàn)依據(jù) 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次產(chǎn)品抽取樣品2件(條、套),其中1件(條、套)作為檢驗(yàn)樣品,1件(條、套)作為備用樣品。 2 檢驗(yàn)依據(jù) 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次產(chǎn)品抽取樣品3雙,其中2雙作為檢驗(yàn)樣品,1雙作為備用樣品。 2 檢驗(yàn)依據(jù) 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)方法 1 幫底剝離強(qiáng)度或底墻與...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次抽樣數(shù)量詳見表1。 表1 抽取樣品數(shù)量 序號(hào) 產(chǎn)品種類 抽樣數(shù)量(雙) 檢驗(yàn)樣品數(shù)量(雙) 備用樣品數(shù)量(雙) 1 老年鞋(...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次抽樣數(shù)量見表1 表1 浸漬紙層壓木質(zhì)地板抽樣數(shù)量 產(chǎn)品名稱 檢驗(yàn)樣品數(shù)量 備用樣品數(shù)量 初檢樣品數(shù)量 復(fù)驗(yàn)樣品...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 砧板、托盤、分格餐盤等產(chǎn)品抽取樣品10個(gè),其中6個(gè)作為檢驗(yàn)樣品,4個(gè)作為備用樣品;碗、杯類等產(chǎn)品抽取樣品30個(gè),其中20個(gè)作為檢驗(yàn)...
1 抽樣方法 以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。 隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表等方法產(chǎn)生。 每批次產(chǎn)品抽取樣品2只,其中1只作為檢驗(yàn)樣品,1只作為備用樣品。 2 檢驗(yàn)依據(jù) 表1 學(xué)生書袋 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)方法 1 負(fù)重...